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選用 Fléchard 發酵無水奶油

被譽為「極致乳香」的諾曼地產區奶油，是唯一金黃色澤，並帶有鹹鮮味與最佳層次的奶油。它無可取代的體溫化口性，接觸到體溫時會瞬間融化釋放出香氣與豐富。

由 82% 的奶油變成 99% 的奶油，這就是極致美味的差異，也是最有名磅蛋糕的差異。