商品貨號：Black Sesame Basque
會員價NT$ 950
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全產品100%使用 Fléchard 發酵無水奶油
被譽為「極致乳香」的諾曼地產區奶油，
是唯一金黃色澤，並帶有鹹鮮味與最佳層次的奶油。
它無可取代的體溫化口性，
接觸到體溫時會瞬間融化釋放出香氣與豐富。
由 82% 的奶油變成 99% 的奶油，
這就是極致美味的差異，
也是最有名磅蛋糕的差異。
就像法國人常說
« Avec assez de beurre, tout est bon. »
－只要有足夠的奶油，什麼東西都會變好吃。
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配方構想
有些味道，不是第一口就急著討好你，黑芝麻就是這樣的味道。
它不明亮、不輕快，也不靠酸甜香氣吸引注意。它的香氣是深的，帶著焙炒後的堅果香、穀物感和一點微苦，入口時濃厚，收尾時卻安靜地留下來。以新竹福源黑芝麻醬作為主體，讓黑芝麻的深焙香氣，和巴斯克表面的焦香、乳酪的厚度結合。它不是一款華麗的甜點，而是一款越吃越能感受到重量的蛋糕。
甜度克制，香氣沉穩。
芝麻的濃郁、乳酪的滑順、巴斯克的焦香，組成一種不浮誇卻很有存在感的味道。
有些陪伴也是這樣，不是每一次都說出口，卻一直在那裡，不是最熱烈，卻很踏實，不是最甜，卻在時間裡留下很深的記憶。
今年父親節，我們想用這款芝麻巴斯克，送給那個總是安靜承擔、很少表現，卻一直給人厚實依靠的人。
一款深焙、低甜、沉穩的大人味乳酪蛋糕。
✔高雄必買手禮 ✔禮盒包裝送禮大器 ✔密封包裝擕帶方便 ✔超銷破萬4.9分好評 ✔獨家商品
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